Perfil de Calidad
Las parcelas de nuestros productores se manejan con prácticas cuidadosas desde la siembra, el manejo de sombra y la cosecha manual de los frutos maduros, hasta el despulpado y secado tradicional. Este trabajo minucioso permite obtener una taza limpia, con cuerpo medio, acidez equilibrada y un perfil que alcanza entre 82-83 puntos SCA, manteniendo consistencia y uniformidad en cada lote.
